Alla Locanda Dal Brascin ti accogliamo anche come trattoria a Corio, dove sedersi a tavola significa entrare nel ritmo della Val Malone e assaggiare piatti che raccontano il territorio. La nostra cucina nasce dall’incontro tra tradizione piemontese, prodotti locali e un’idea semplice di ristorazione: pochi fronzoli, tanto gusto, rispetto per le stagioni e attenzione alle persone. Vogliamo che ogni pranzo o cena sia un momento di piacere, ma anche di calma e condivisione, che tu sia di passaggio, in vacanza o residente in zona.
La trattoria della Locanda Dal Brascin propone menù che valorizzano formaggi delle Valli di Lanzo, salumi del territorio, paste, secondi di carne e ricette che parlano la lingua della montagna. Non cerchiamo di stupire con artifici, ma di offrire piatti che “stanno bene addosso”, genuini e riconoscibili. Lavoriamo con produttori locali quando possibile, scegliamo ingredienti di qualità e diamo importanza anche ai dettagli: la cottura giusta, il servizio attento, il clima sereno che si respira in sala.
L’ambiente è quello di una trattoria di paese contemporanea: tavoli in legno, luci calde, una terrazza dove nelle giornate belle è possibile pranzare o cenare all’aperto, respirando l’aria della Val Malone. Qui convivono camminatori in scarponi, ciclisti, famiglie con bambini e coppie in cerca di un posto raccolto. C’è chi arriva per una pausa pranzo dopo un’escursione, chi festeggia un compleanno in modo informale, chi semplicemente ha voglia di uscire a cena senza allontanarsi troppo da Torino.
Essere una trattoria a Corio significa anche avere a cuore la convivialità. Ci piace vedere i tavoli che si riempiono di voci, brindisi e racconti di giornata. Alla fine del pasto non mancano mai un dolce o un caffè da gustare con calma, magari affacciandosi verso l’esterno per osservare la luce che cambia sulla valle. In molte serate la locanda ospita momenti di musica, incontri, piccole iniziative che rendono l’esperienza ancora più viva e legata alla comunità.
Se cerchi una trattoria in Val Malone dove mangiare bene, sentirti accolto e respirare l’atmosfera autentica di un borgo di montagna, Locanda Dal Brascin è pronta a farti accomodare. Contattaci o passa a trovarci per prenotare un tavolo e scoprire la nostra cucina di territorio, a pochi chilometri da Torino ma immersa in una natura che invita a rallentare.
